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羊肉山藥湯的家庭做法圖解

時(shí)間: 映芳735 分享

  羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經(jīng);補(bǔ)血溫經(jīng),用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。羊肉山藥湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享羊肉山藥湯的家庭做法圖解。

  羊肉山藥湯的制作食材:

  • 主料
  • 羊腿肉

    750g
  • 山藥

    1根
  • 輔料
  • 當(dāng)歸

    適量
  • 適量
  • 枸杞

    適量
  • 1塊
  • 小蔥

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 料酒

    適量

  羊肉山藥湯的做法步驟:

  1.羊腿肉切成塊。

  2.泡在有蔥姜水中2小時(shí),撈出瀝干。

  3.鍋置火上,加清水,大火燒開(kāi),放羊肉和料酒撇去浮沫。 .

  4.撈出,用溫水沖洗干凈。

  5.山藥去皮,切滾刀塊。

  6.將羊肉、山藥、當(dāng)歸、枸杞,姜片放入九陽(yáng)電飯煲中。

  7.蓋上蓋,設(shè)置煮湯擋3小時(shí)。

  8.到點(diǎn)后就可以放鹽、胡椒粉開(kāi)吃了。

  羊肉的存儲(chǔ):

  1.羊肉不適宜長(zhǎng)時(shí)間保存,最好在1-2天內(nèi)食完;

  2.如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鮮膜包裹后,再用一層報(bào)紙和一層毛巾包好,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,一般可保存1個(gè)月不變質(zhì)。

  羊肉的食用方法:

  羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小竅門(mén):

  方法一:將蘿卜塊和羊肉一起下鍋,半小時(shí)后取出蘿卜塊,如放幾塊橘子皮更佳。

  方法二:每1千克羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘后,將水和綠豆一起倒出。

  方法三:將兩三個(gè)帶殼的核桃洗凈打孔,放入與羊肉同煮。

  方法四:每1千克羊肉中加入剖開(kāi)的甘蔗200克。


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