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羊肉胡蘿卜湯的詳細做法步驟

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羊肉胡蘿卜湯的詳細做法步驟

  羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁等。美味的羊肉胡蘿卜湯應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹羊肉胡蘿卜湯的詳細做法步驟。

  羊肉胡蘿卜湯的制作食材:

  • 主料
  • 羊肉

    300g
  • 胡蘿卜

    一個
  • 輔料
  • 紅棗

    適量
  • 枸杞

    適量
  • 桂圓

    適量
  • 清補涼

    一小包
  • 一小塊

  羊肉胡蘿卜湯的做法步驟:

  1.羊肉洗凈,切塊狀,冷水加姜片,酒,桂皮,八角焯水。

  2.羊肉焯水的同時準備好胡蘿卜,姜,桂圓,紅棗,枸杞,黨參和一小包清補涼,清補涼外面菜市有賣,一塊錢一包,里面有點香料可以起到一定的去膻作用,里面只有紅棗和枸杞太少了,就另外多準備一些。

  3.羊肉焯水會撈出洗凈

  4.另起一鍋冷水,放入洗干凈了的羊肉,再把上述材料洗凈一起加入鍋中,大火燒開

  5.胡蘿卜去皮,切滾刀塊

  6.羊肉燒開后轉小火煮40分鐘左右,加入胡蘿卜塊,再煮20分鐘左右,胡蘿卜熟了就可以了,途中,可用勺子把泡沫撈去。

  7.出鍋前加入少量食鹽,拿一個小碗,倒上醬油和燒開的油,配上一碗米飯就是一個人的午餐了,我喜歡煲湯也是因為里面的肉和菜沾上醬油又可以送飯,方便營養(yǎng)又美味

  羊肉的營養(yǎng)價值:

 ?、?、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等,鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉,且膽固醇低。

  ⑵、肉質(zhì)細嫩,容易消化,還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,有助于食物的消化。

 ?、?、羊肉有補腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用。


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