羊肉冬瓜丸子湯的圖解做法
羊肉冬瓜丸子湯的圖解做法
羊肉的補(bǔ)益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽(yáng)痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效。羊肉冬瓜丸子湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你羊肉冬瓜丸子湯的圖解做法。
羊肉冬瓜丸子湯的食材準(zhǔn)備
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羊肉冬瓜丸子湯的具體做法步驟
1.羊肉餡加入一個(gè)雞蛋打散。
2.冬瓜去皮、洗凈。
3.切成片。
4.打散的肉餡，放入調(diào)料：姜末、蔥末、雞粉、味精、魚(yú)露、生抽、香油。
5.順著一個(gè)方向攪打至上勁。
6.鍋中水開(kāi)，將肉餡一個(gè)一個(gè)的汆成丸子。
7.用一個(gè)砂鍋，放入汆丸子湯，放入冬瓜。
8.放上少許的細(xì)粉絲，上面放上汆好的丸子，蓋上鍋蓋，祝5-10分鐘。
9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜絕配的美味。
羊肉的食用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、食材功效：
羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽(yáng)、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。
2、主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
?、?、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
?、啤⒀蛉馊赓|(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合體虛畏寒的人食用。