羊肉冬瓜湯的圖解做法

　　羊肉不適宜長時(shí)間保存，最好在1-2天內(nèi)食完，如果需要長時(shí)間保存，可把羊肉剔去筋膜，則要冷凍。平時(shí)生活中你會做羊肉冬瓜湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦羊肉冬瓜湯的圖解做法。

　　羊肉冬瓜湯的食材準(zhǔn)備

　　羊肉冬瓜湯的具體做法步驟

　　1.羊肉洗凈，切成小塊，

　　2.用料理機(jī)絞成羊肉餡，

　　3.大蔥和姜分別切末，

　　4.羊肉餡中加入料酒、蔥末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油，

　　5.攪拌均勻，靜置10分鐘，

　　6.冬瓜去皮，切片，香菜切末，

　　7.砂鍋中加水燒開，轉(zhuǎn)成小火，

　　8.手上抹油，用手心將拌好的羊肉餡團(tuán)成小羊肉丸子，

　　9.下砂鍋煮至全部浮起，

　　10.下入冬瓜片，

　　11.大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，加1小勺鹽和少許胡椒粉，

　　12.出鍋前加入香菜末即可。

　　羊肉的適用人群

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜體虛胃寒者。

　　2. 發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

　　3.肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。

　　4.外感病邪，素體有熱者慎用。

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