鴨子燉湯的家常圖解做法
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鴨子燉湯的家常圖解做法
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%比雞高，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。平時生活中你會做鴨子燉湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹鴨子燉湯的家常圖解做法。
鴨子燉湯的食材準備
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鴨子燉湯的具體做法步驟
1.芋艿
2.芋艿洗凈去皮;
3.偏尖筍
4.偏尖筍洗凈切段;
5.鴨腿
6.鴨腿汆水;
7.洗凈
8.切塊
9.鴨子塊與偏尖筍段一起下鍋，放上老姜片、料酒;
10.加適量水煮;
11.放上芋艿，開鍋后小火煲一小時左右，即可上桌。
鴨肉的食用方法
1.烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。
2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。
3.降壓。鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
4.鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。