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8寸芒果芝士蛋糕的做法

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8寸芒果芝士蛋糕的做法

  芒果具有纖維少、味甜芳香、質(zhì)地膩滑、香氣怡人、組織細密、營養(yǎng)豐富的優(yōu)良品質(zhì),集熱帶水果精華于一身。你了解芒果芝士蛋糕的做法嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享8寸芒果芝士蛋糕的做法。

  芒果芝士蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 8寸巧克力蛋糕體

    1塊
  • 吉利丁片

    3塊
  • 金鉆植脂奶油

    200g
  • 芒果

    100g
  • 卡夫芝士

    100g
  • 20g
  • 輔料
  • 橙味QQ糖

    1包
  • 橙汁

    2大勺

  芒果芝士蛋糕的具體做法步驟

  1.芒果去皮取肉,大部份芒果肉放入攪拌機里,小部份芒果肉切成粒狀;

  2.攪拌機將芒果肉攪拌成醬;

  3.植脂奶油打至6分發(fā);

  4.卡夫芝士加入糖;

  5.打蛋器打到細滑;

  6.加入攪拌好的芒果醬;

  7.打至均勻;

  8.吉利片加入一點清水泡軟,然后隔水熱融;

  9.將打發(fā)好的奶油與熱融好的吉利片液,倒入攪拌好的芒果芝士里;

  10.混合均勻后即成芒果芝士慕司糊;

  11.8寸模具里放入一片蛋糕;

  12.在蛋糕片上放上切成粒狀的芒果肉;

  13.將芒果芝士慕司糊倒入并抹平;

  14.放入冰箱冷藏4小時至慕司糊凝結(jié);

  15.然后取一包QQ糖,放入碗里,加入兩大勺橙汁,隔水加熱至QQ糖融化,稍放涼后,慢慢將QQ糖溶液倒入凝結(jié)的芒果芝士慕司糊表面,再放入冰箱20分鐘,QQ糖鏡面凝結(jié)即可;

  16.脫模的時候,可以用電吹風(fēng)在模具周邊吹1-2MINS,就可以脫模;

  17.脫??梢匝b飾一下,或直接切件食用即可。

  18.一個8寸蛋糕,可以做到兩個慕司蛋糕。

  19.用了另一個味道的QQ糖,做多了一個不同鏡面的慕司蛋糕。

  芒果的功效

  芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進食,對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。

  芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。

  芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時間變短,因此對防治結(jié)腸癌很有裨益。

  芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。


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