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芒果凍芝士蛋糕的做法圖解

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芒果凍芝士蛋糕的做法圖解

  芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。美味的芒果凍芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹芒果凍芝士蛋糕的做法圖解。

  芒果凍芝士蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 黃油

    30g
  • 卡夫芝士

    150g
  • 淡奶油

    150g
  • 芒果

    3個(gè)
  • 輔料
  • 奧利奧餅干

    1包
  • 吉利丁片

    3片
  • 30g

  芒果凍芝士蛋糕的具體做法步驟

  1.餅干搟碎,與溶化黃油拌均,鋪到模具底部壓實(shí),蓋上保鮮膜放冰箱冷藏10分鐘。

  2.兩個(gè)芒果打成泥,一個(gè)芒果切丁。

  3.卡夫芝士隔熱水軟化后加糖打均,淡奶油打到七分發(fā),勉強(qiáng)可流動(dòng)的狀態(tài)。

  4.2片吉利丁片冷水泡軟后隔熱水化開(kāi)。

  5.把2/3的芒果泥泥,打發(fā)的淡奶油,卡夫芝士、芒果丁、吉利丁溶液拌均成芝士糊。

  6.把攪拌好的芝士糊倒入之前冷藏的有餅干底的模具中冷藏?cái)?shù)小時(shí)。

  剩余的芒果泥加入半片泡軟的吉利丁片和一大匙水,小火加熱到吉利丁片溶解,放涼后澆到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脫模裝飾即可。

  芒果的分類

  1、青皮芒

  泰國(guó)白花芒又名青皮芒,原產(chǎn)泰國(guó),其特點(diǎn)是自果實(shí)的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽,果皮多為暗綠色,果肉淡黃色,質(zhì)膩滑,味濃甜,芳香,纖維少,品質(zhì)優(yōu)。種子扁薄,多胚。產(chǎn)量中等,植株易感流膠病。其果皮青色,肉色淡,在一些地方影響其銷路和價(jià)值。

  2、凱帝芒

  凱帝芒原產(chǎn)美國(guó),以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)著稱,是美國(guó)主要栽培品種之一,也是臺(tái)灣的主要栽培品種。1991年自美國(guó)引入華南熱帶作物學(xué)院,高接樹2年即結(jié)果,單株產(chǎn)量達(dá)10公斤,1993-1994年連續(xù)結(jié)果,7-8月成熟,單果重約400克,橢圓形,果皮底色黃或橙黃,蓋色暗紅。果肉厚,質(zhì)膩滑,纖維少,味甜芳香,品質(zhì)優(yōu)良。種子小,僅占果重的7.5-8%,單胚。

  3、紅象牙芒

  紅象牙芒是廣西農(nóng)學(xué)院自白象牙實(shí)生后代中選出。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),枝多葉茂。果長(zhǎng)園形,微彎曲,皮色淺綠,桂果期果皮向陽(yáng)面鮮紅色,外形美觀。

  4、臺(tái)芽芒

  又稱黃金煌,田東新引進(jìn)品種,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),品質(zhì)上等,果實(shí)成熟時(shí)果皮淡紅,果重約500-750克。田東有一定的面積和產(chǎn)量。

  5、桂七芒

  又名桂熱82號(hào),俗稱桂七芒,樹勢(shì)中等,枝條開(kāi)張花期較遲,屬晚熟品種,成熟期8月中、下旬。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。


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