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排骨海帶冬瓜湯的做法

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排骨海帶冬瓜湯的做法

  海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞,抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞。排骨海帶冬瓜湯應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理排骨海帶冬瓜湯的做法。

  排骨海帶冬瓜湯的食材準備

  • 主料
  • 水發(fā)海帶

    100g
  • 冬瓜

    300g
  • 排骨

    400g
  • 2g
  • 5g
  • 火腿

    30g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞粉

    適量

  排骨海帶冬瓜湯的具體做法步驟

  1.排骨洗凈后放冷水鍋中煮出浮沫后洗凈

  2.把排骨放入砂鍋中,加入水,加入姜片,蔥段,火腿塊,煮開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘

  3.冬瓜去瓤,切塊,把瓜皮片下,留著

  4.海帶切長條

  5.熱鍋冷油爆香蔥末后加入冬瓜塊及冬瓜皮

  6.加入海帶翻炒均勻

  7.加入煮好的骨頭湯及骨頭,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加鹽和雞粉,香油即可

  海帶的營養(yǎng)價值

  1.海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

  2.海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

  3.海帶是一種富含碘很高的海藻,養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。

  4.新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。


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