紅豆蛋糕卷的做法
紅豆蛋糕卷的做法
紅豆含有豐富的磷元素，吃紅豆有助于我們補(bǔ)充磷元素，可以促進(jìn)我們的骨骼和牙齒的正常發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙齒的健康。你了解紅豆蛋糕卷的做法嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅豆蛋糕卷的做法。
紅豆蛋糕卷的制作食材：
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紅豆蛋糕卷的做法步驟：
1.蛋黃蛋白分離后，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋面粉攪拌均勻
2.蛋白加入少量檸檬汁的打至順滑，開(kāi)始放入白糖，每次放20g,分3次放完
3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黃糊里切拌均勻，接著把切拌好的蛋黃糊全部倒進(jìn)蛋白里.用切拌方法切拌好
4.蛋糕液倒入放入油紙烤盤里，在桌子上摔幾下去除氣泡
5.放入150預(yù)熱好的烤箱，烤35分鐘取出
6.烤好的蛋糕，再準(zhǔn)備一張油紙，倒在油紙上面，揭去烤的時(shí)候的油紙，抹上紅豆沙
7.用搟面杖，卷起來(lái)定型15分鐘
8.切去兩頭即可
紅豆的功效作用：
1、補(bǔ)血養(yǎng)血
紅小豆富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過(guò)后，會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血，效果極佳。
2、脾益胃
紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)其消化吸收的功能，達(dá)到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富，能有效刺激腸青蠕動(dòng).可有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
3、利尿消腫
紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。
4、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
5、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
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