紅豆甜湯的做法
紅豆甜湯的做法
很多女性滋補(bǔ)的藥膳里都會(huì)有紅豆，女性經(jīng)期、孕期、哺乳期等特殊時(shí)期尤其適合吃，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃，一輩子遠(yuǎn)離黃臉婆。紅豆甜湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅豆甜湯的做法。
制作紅豆甜湯需要準(zhǔn)備的材料
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紅豆甜湯烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.白的是芋頭 黃的是南瓜
還有2種淀粉
(為了試驗(yàn)2種口味 實(shí)際我用了150g的芋頭 150g的南瓜。方子里面的粉類總量不變，分成2份做試驗(yàn)咯)
2.芋頭切片 上鍋蒸熟 越薄越容易蒸熟
但是這次買的芋頭不好。。蒸出來(lái)不是粉粉的。。。反而像沒(méi)熟的蘿卜。。
很是失敗。。
為了把它弄碎 攪拌機(jī) 菜刀都上了。。?？蕖?。。
3.還是用南瓜做示范波。。南瓜切片 趁熱加糖搗成泥
4.倒入所有的淀粉類 用搟面杖頂端之類的東西搗啊搗啊。。
讓南瓜泥充分與淀粉類混合均勻
5.搗成這樣。。。
因?yàn)槟瞎系乃直容^大，此次操作中，實(shí)際加的淀粉量比方子多了不少，牛奶也不必加了。
(如果大家買到好的芋頭或者紫薯，蒸熟了以后粉粉的那種 應(yīng)該加上牛奶，口感應(yīng)該很好的)
6.揉成軟硬適中的面團(tuán)。。。
太濕就加點(diǎn)木薯淀粉
太干就加點(diǎn)牛奶。。自己掌握了。。
食材的含水量都不一樣。。。
面團(tuán)搓成條條 切成小劑子。。
7.撒上馬鈴薯淀粉 滾一滾 防止黏在一起。。。
可以分裝好 放在冰箱里面冷凍
吃的時(shí)候拿出來(lái)煮一煮就歐了
8.鍋里燒開(kāi)水，下小芋圓，煮到芋圓都漂浮起來(lái) ，再繼續(xù)煮2-3分鐘就熟了，打撈出來(lái)
丟進(jìn)冷水里浸泡一下 迅速冷卻。。。
(不知道是不是因?yàn)槲覍?shí)際操作的時(shí)候 木薯淀粉量增加的原因 芋圓不用冷水激 自己涼了也很Q)
黃色的小圓子是不是看著很美好呢?
那個(gè)灰灰的，就是真正的芋圓，白白的東西是怎么搗都搗不爛的芋頭。?？迆~~
9.最后!找一個(gè)漂亮的碗。。(漂亮的碗看著心情好，自然吃的多 哈哈哈~~)
把紫米紅豆銀耳湯盛進(jìn)去。。。
上面撒上幾顆芋圓。。。。
很自戀的說(shuō)。。。漂亮 哈哈哈哈!
恩恩，不管是甜湯還是粥。。好吃就是王道~
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅豆有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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