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紅豆沙面包的具體做法步驟

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紅豆沙面包的具體做法步驟

  紅豆的營養(yǎng)成分與綠豆相近,在某些成分上甚至超過了綠豆。美味的紅豆沙面包應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享紅豆沙面包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  紅豆沙面包的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 高筋粉

    240g
  • 白砂糖

    25g
  • 雞蛋液

    30g
  • 溫水

    55g
  • 牛奶

    55g
  • 黃油

    20g
  • 自制紅豆沙餡

    200g
  • 輔料
  • 酵母

    2g
  • 2g
  • 飛餅

    2張

  紅豆沙面包的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備食材:制作食材:高筋粉240克,糖25克,酵母2克,鹽2克,雞蛋液30克,清水55克,牛奶55克,黃油20克,自制豆沙餡200克,飛餅2張。

  2.將除黃油以外的面包材料放進(jìn)面包機(jī),攪拌一個(gè)和面程序。

  3.再把室溫軟化的黃油投入面包機(jī),繼續(xù)攪拌。

  4.揉至擴(kuò)展階段后放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

  5.發(fā)酵到兩倍大即可。

  6.將面團(tuán)排氣并分割成8等份的小面團(tuán),滾圓后松弛15分鐘。

  7.將松弛后的面團(tuán)搟成圓形,放入25克的豆沙餡,包好。

  8.將面團(tuán)排在烤盤上,放入烤箱中層,底層放一盤子熱水,啟動(dòng)發(fā)酵功能。

  9.把飛餅切成長方形的片放在發(fā)酵好刷了蛋液的面包胚上,再次刷蛋液撒上芝麻。把烤盤放入預(yù)熱至180度的烤箱中層,上下火,烘焙20分鐘。請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)火力和時(shí)間。

  10.成品出爐,飛餅的起酥效果相當(dāng)不錯(cuò)。

  紅豆的四大好處

  健脾胃

  脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng),吸收較好。所以,身體較虛弱的人秋冬應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ),做好來年的營養(yǎng)儲(chǔ)備,來年才會(huì)精力好、力氣壯,而且不會(huì)生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

  養(yǎng)心補(bǔ)血

  古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。

  祛濕清熱

  中醫(yī)看來,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

  消除水腫

  紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

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