栗子奶油蛋糕的做法
栗子選購時(shí)要挑選個(gè)大的皮呈深褐色，有光澤者為上品，在市場中，有些攤點(diǎn)出售的板栗，個(gè)頭大小一樣。栗子奶油蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦栗子奶油蛋糕的做法。
栗子奶油蛋糕的食材準(zhǔn)備
栗子奶油蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)好所有的食材。
2.低分加入紅曲粉，鹽，泡打粉過篩2次備用。
3.雞蛋分開蛋清和蛋黃。
4.蛋黃攪打均勻。
5.再加入白糖繼續(xù)較大均勻。
6.打之顏色發(fā)白。
7.再加入色拉油繼續(xù)攪打。
8.打至發(fā)白濃稠。
9.篩入過篩的低粉。
10.再次攪拌均勻。
11.在滴入2滴香草精油。
12.拌均勻成為蛋黃面糊備用。
13.蛋清滴入2滴檸檬汁。
14.用電打器攪打。
15.分3次加入白糖攪打。
16.打至硬性發(fā)泡。
17.取少許蛋白霜加入面湖中快速翻拌均勻。
18.把蛋白霜分3次加入，快速翻拌均勻。
19.烤饃鋪油紙，倒入蛋糕糊，輕震出氣泡。
20.烤箱預(yù)熱170度烤制35分鐘，取出脫模冷涼備用。
21.把栗子煮熟。
22.放入攪拌機(jī)中。
23.攪打成栗子醬備用。
24.奶油攪打成硬性，可豎起一個(gè)小尖子。
25.再加入栗子醬。
26.繼續(xù)攪拌均勻即好。
27.把蛋糕片成兩片。
28.取一片上面抹上一層栗子醬。
29.再抹上一層栗子奶油。
30.蓋上另一片蛋糕。
31.再摸栗子醬。
32.然后全部抹上奶油，用抹刀修齊平整。
33.然后用裱花袋在上面擠上奶油花裝飾，中間放上櫻桃。
34.蛋糕底部也裝飾一些奶油花，撒少許開心果碎裝飾，即好。
栗子奶油蛋糕的營養(yǎng)價(jià)值
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。
板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
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