排骨湯是人們喜愛(ài)的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。平時(shí)生活中你會(huì)做清燉排骨湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹清燉排骨湯的做法。

　　清燉排骨湯的食材準(zhǔn)備

　　清燉排骨湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備排骨，洗凈

　　2.冷水如果，水開(kāi)后去浮沫

　　3.放涼后再次沖洗排骨

　　4.準(zhǔn)備蔥姜適量

　　5.蔥姜及排骨一同放入燉鍋中

　　6.煮開(kāi)后再次去浮沫

　　7.去除浮沫后湯很清亮

　　8.小火慢燉2小時(shí)后的效果

　　9.出鍋前可以撒點(diǎn)鹽

　　排骨的適用人群

　　一般人都可食用

　　1. 適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

　　排骨的儲(chǔ)存方法

　　新鮮的排骨如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過(guò)涼，控凈水分，再加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保鮮1個(gè)月不變質(zhì)。