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家常香煎帶魚的做法

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家常香煎帶魚的做法

  帶魚魚身特長(zhǎng),約70厘米,呈帶狀,其肉厚刺少,營(yíng)養(yǎng)豐富。在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,數(shù)量甚多,且和大、小黃魚及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn)。今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常香煎帶魚的做法。

  香煎帶魚的制作食材:

  • 主料
  • 帶魚

    400g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    5g
  • 大蔥

    2g
  • 2g
  • 孜然粉

    2g
  • 辣椒粉

    2g
  • 胡椒粉

    2g
  • 淀粉

    少許

  香煎帶魚的做法步驟:

  1.食材:帶魚 料酒 蔥姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 鹽 胡椒粉 淀粉

  2.把帶魚洗凈收拾干凈,切塊,在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕

  3.把蔥姜洗凈切末

  4.把帶魚用料酒蔥姜末和少許的鹽胡椒粉腌制30分鐘

  5.把帶魚用廚房吸油紙吸去多余水分

  6.把帶魚身均勻的拍上干淀粉

  7.電餅鐺通電預(yù)熱,刷上一層植物油,加帶魚,按下適合的功能鍵,聽到滴滴的響聲

  8.翻面繼續(xù)煎到帶魚兩面金黃色

  9.斷電,兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

  香煎帶魚的營(yíng)養(yǎng)功效:

  1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng),具有降低膽固醇的作用。

  2、帶魚有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

  3、經(jīng)常食用帶魚,具有補(bǔ)益五臟的功效。

  4、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

  5、帶魚含有豐富的鎂元素,對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

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