香菇燒雞腿的做法
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香菇燒雞腿的做法
香菇中含有一種干擾素,能干擾病毒的蛋白合成,使人體產(chǎn)生免疫作用,對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有較好的防治作用。香菇燒雞腿應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦香菇燒雞腿的做法。
香菇燒雞腿的食材準備
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香菇燒雞腿的具體做法步驟
1.干香菇提前用水發(fā)泡至少2小時,雞腿用冷水浸泡解凍,土豆削皮待用
2.準備好蔥姜蒜
3.雞腿斬塊用水沖洗干凈
4.冷水放入雞腿塊水開之后加入料酒姜片幾?;ń返魞煞昼娮笥?/p>
5.掉好的雞腿塊撈出清洗干凈備用
6.熱油放入雞腿塊翻炒至水份干
7.再入準備好的蔥白、姜蒜、八角繼續(xù)翻炒出香味
8.加入料酒
9.加入醬油
10.翻炒均勻
11.加入開水或溫水
12.水開后放入泡好的香菇、一個冰糖塊
13.蓋鍋蓋中小火燉煮約二十分鐘
14.加入土豆塊(土豆塊事先也用水掉一下,這樣在煮的過程不易爛,步驟忘拍了)
15.蓋鍋蓋繼續(xù)中小火煮約十分鐘至土豆香軟
16.調(diào)入鹽后大火收汁,喜歡汁的多可以多留一點
17.裝盤撒入香蔥
香菇燒雞腿的制作技巧
干香菇要提前用水浸泡兩小時以上
土豆切塊后也掉一下水,這樣在燉煮的過程不易爛
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