經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。平時(shí)生活中你會(huì)做香菇肉丁嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香菇肉丁的做法。

　　香菇肉丁的食材準(zhǔn)備

　　香菇肉丁的具體做法步驟

　　1.前腿肉洗干凈切成丁，分成肥瘦兩邊。

　　2.香菇洗干凈切成丁。

　　3.鍋內(nèi)油燒熱，肥肉先下鍋小火煸。

　　4.煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同時(shí)火開(kāi)大。

　　5.放入生姜片和一勺豆瓣醬一起炒。

　　6.放鹽。

　　7.放入老抽繼續(xù)炒。

　　8.炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。

　　9.放水，湯煮開(kāi)之后小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。

　　10.起鍋之前放一點(diǎn)點(diǎn)白糖，撒上香菜即可。

　　香菇肉丁的制作提示

　　有人可能覺(jué)得放肥肉挺煩的，反正也不吃。放肥肉的作用就是出肥油，這樣的湯汁才夠香夠鮮?？梢园逊嗜忪缘耐竿傅脑俜攀萑猓菢涌诟袝?huì)好很多。