美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心的農(nóng)學(xué)家大衛(wèi)·布魯爾通過研究發(fā)現(xiàn)：香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP)，能夠提高人體的免疫功能。平時(shí)生活中你會做香菇肉包子嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香菇肉包子的做法圖解。

　　香菇肉包子的食材準(zhǔn)備

　　香菇肉包子的具體做法步驟

　　1.酵母用溫水化開，面粉盛好，一邊攪拌一邊加入酵母水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大

　　2.肉餡里放入油，鹽，醬油，十三香，雞粉攪拌均勻

　　3.分三次加入30克左右的水朝一個方向攪打上勁兒放一旁腌制入味

　　4.香菇，青椒，大蔥，統(tǒng)統(tǒng)洗凈，切碎末

　　5.把切好的各種碎放入腌好的肉餡盆里攪拌均勻，感覺干的話就再少加點(diǎn)水

　　6.發(fā)酵好的大面團(tuán)，撒面粉揉一揉

　　7.揪劑子，搟皮，

　　8.一個字 包^_^

　　9.全部包好，放入準(zhǔn)備好的蒸鍋，餳發(fā)20分鐘

　　10.大火燒開轉(zhuǎn)中火15分鐘關(guān)火燜兩分鐘，熱騰騰的包子就做好了

　　11.成品圖!好吃的呢!

　　香菇的食療價(jià)值

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移。目前國內(nèi)外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價(jià)格比較昂貴。

　　3、補(bǔ)血益氣

　　香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、預(yù)防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

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