白菜根為淺根系，主根粗大，側(cè)根發(fā)達(dá)，水平分布。白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。你了解白菜粉條湯要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹白菜粉條湯的做法圖解。

　　制作白菜粉條湯需要準(zhǔn)備的材料

　　白菜粉條湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.豬肉切絲，放入生抽 料酒 鹽 淀粉腌制十分鐘

　　2.白菜洗凈切小

　　3.粉絲泡軟

　　4.鍋熱油，爆香蔥姜

　　5.放入肉絲煸炒變色

　　6.加入水煮沸

　　7.放入粉條

　　8.放入白菜煮軟

　　9.加入鹽調(diào)味

　　10.出鍋前加入雞精即可

　　白菜的選購(gòu)

　　選購(gòu)白菜的時(shí)候，要看根部切口是否新鮮水嫩，整棵買(mǎi)要選擇卷葉堅(jiān)實(shí)有重量感的，切開(kāi)的要買(mǎi)斷層面水平，無(wú)隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素，切開(kāi)后會(huì)活性化，發(fā)生褐變致使維生素C氧化，因此最好買(mǎi)整棵。白菜粉條湯相關(guān)文章：

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