大骨頭湯的做法
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豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯，熬湯時(shí)加入了蔥蒜等輔料。該湯富含蛋白質(zhì)、維生素、磷酸鈣等。你想自己動(dòng)手做大骨頭湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦大骨頭湯的做法。
大骨頭湯——劍花胡蘿卜骨頭湯的制作材料：
骨頭約450克 劍花3~4朵 胡蘿卜1個(gè) 蜜棗2個(gè) 鹽
大骨頭湯——劍花胡蘿卜骨頭湯的做法：
1.劍花用水泡軟，清洗干凈，切去頭部，再切成2段;
2.胡蘿卜削皮切塊，豬骨飛水后沖洗干凈浮沫;
3.冷水放進(jìn)豬骨、胡蘿卜，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí);
4.放進(jìn)劍花，再煲30分鐘，放鹽調(diào)味。
大骨頭湯——劍花胡蘿卜骨頭湯的制作小貼士：
1：我們煲湯喜歡放蜜棗，帶點(diǎn)甜味，不喜歡的朋友可以不放蜜棗一樣好喝;
2：劍花干一定要用水泡軟散開再清洗干凈，因?yàn)楹芏喾N劍花的人曬干的時(shí)候，都是曬在地上，很容易有沙;
3：劍花煮的時(shí)候不適宜太長(zhǎng)，所以要等其他材料煮了1個(gè)小時(shí)以后再放，放下劍花再煮30分鐘就可以啦。